Entegre iş modelimiz ile ineklerimizin yediği yemden, ürünlerimizin sofralarınıza ulaşmasına kadar olan sürecin her adımının geriye dönük izlenebilirliğini sağlayabiliyoruz. Böylece tüketicilerimizin gıda güvenilirliği beklentilerini en iyi biçimde karşılayabiliyoruz.
Tesislerimizi dijital teknolojiler ve gelişmiş otomasyon sistemleri ile yönetiyoruz.
Tüm tesislerimizde; önleyicilik, sürdürülebilirlik, sürekli iyileşme prensipleri üzerine yapılandırılan ve “Çiftlikten Sofralara” uzanan tüm süreci kapsayan Sütaş Gıda Güvenilirliği Sistemi uygulanıyor.
Gıda Güvenilirliği sistemimiz kapsamında “İyi Üretim Uygulamaları Kuralları” (GMP - Good Manufacturing Practices) olarak ifade edilen ve gıda üretiminde hijyenik standardın temeli olan kuralları titizlikle uyguluyoruz. Tesislerimize girdiği andan itibaren akıllı sistemlerle sütün fabrika içindeki tüm aşamalarını kayıt altına alıyor ve süreci otomasyon sistemleri ile yönetiyoruz.
- Tesislerimize gelen sütlerin uluslararası referans metotlarla kontrol ve analizlerini yapıyor, Sütaş kalite standartlarına uygun olan sütleri tesislerimize kabul ediyoruz.
- Sütün doğallığını ve özündeki değerleri koruyarak yüzlerce çeşit süt ve süt ürünü üretiyoruz.
- Sütün hava ile temas edebileceği tüm alanlarda steril hava kalitesi ve dışarıdan içeriye hava girişine izin vermeyen pozitif hava basıncı sağlıyor, bu sayede havadan gelebilecek her türlü riski bertaraf ediyoruz.
- Ürünlerimizi, yola çıkmadan önce nihai kalite testlerinden geçirerek herhangi bir gıda güvenilirliği ve kalite riski taşımadığından emin oluyoruz.
- Tüm ürünlerimizi raf ömrü sonuna kadar takip etmek üzere her parti üretimin şahit numunelerini saklıyoruz.
- Entegre tesislerimizde yönettiğimiz tüm bu sürecin yanı sıra malzeme ve hizmet tedarikçilerimizin de gıda güvenilirliği ve sürdürülebilirlik kriterleri kapsamında faaliyet göstermelerini bekliyor, onları süreçlerini iyileştirmeleri için teşvik ediyor, denetliyoruz.
Bu değerli gıdanın faydalarını da gelin birlikte hatırlayalım;
- Süt proteini başka hiçbir gıdada bulunmayan; sadece süte özgü kaliteli biyoaktif proteinler içerir. Proteinler hücrelerimizin önemli yapı taşlarıdır. Vücudumuzda yeni hücre yapımı, hücre onarımı proteinler tarafından yapılır.
- Laktoz da sadece süt ve süt ürünlerinde bulunan ve süte tadını veren süt şekeridir. Enerji kaynağıdır, bebek beslenmesinde, özellikle bebeklerde beyin ve sinir dokularının gelişimi için önemlidir. Karaciğerde yağlanmayı önleyici etkisi vardır. Üstelik süt şekeri, diğer şekerler gibi diş çürümelerine sebep olmaz.
- Süt yağı, yağda çözünen A ve E vitaminlerini taşır. Süt yağı, bu vitaminlerin emilimini ve vücuttaki dağılımını destekler.
- Süt, B grubu vitaminler açısından iyi bir kaynaktır. B2 vitamini gıdalardaki enerjinin serbest kalmasına yardımcı olur. B12 vitamini kansızlığın önlenmesine, enzimlerin işlevlerini normal olarak sürdürmesine yardımcı olur. B12 vitamini sadece süt ve et gibi hayvansal gıdalarda bulunur. Bu nedenle B12 ihtiyacının karşılanması için süt ve süt ürünleri tüketilmesi önemlidir.
- Sütü insan sağlığı için önemli kılan özelliklerden biri de içerdiği kalsiyumdur. Süt kalsiyumu vücut tarafından çok iyi emilir. Kalsiyum kemik ve diş sağlığını korumanın yanı sıra kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan bir mineraldir.
- Üstelik son raporlar tüm bu besinlerin sütün içerisinde birlikte bulunmasının, tek tek etkilerinin ötesinde sinerjik bir etki yarattığını belirtiyor. Rapor, süt ve süt ürünlerinin; kemik ve diş sağlığını, güçlü bir bağışıklık sistemini ve beyin hücrelerinin gelişimini desteklediğini, ayrıca yüksek tansiyon ve tip-2 diyabetin azalmasına da yardımcı olduğunu ifade ediyor. (Uluslararası Sütçülük Federasyonu, Nisan 2021)